Nadýchané ako obláčik: Tieto žemličky s vanilkovým krémom chutia lepšie ako z cukrárne!

od autora:

Dnes sme si pre Vás pripravili výborný recept na chutné a nadýchané žemličky plnené vanilkovým krémom.

Chuť tejto maškrty je výnimočná a uvidíte, že si ju zamiluje každý maškrtník.

Pripravte si aj vy túto dobrotu a uvidíte, že nebudete ľutovať!

Reklamy

Chutia výborne!

Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:

Na cesto budeme potrebovať:

  • hladká múka – 1 kg
  • mlieko – 500 ml
  • cukor – 120 g
  • maslo – 100 g
  • sušené droždie – 10 g
  • vajcia – 2 ks

Na potretie:

  • olej – podľa potreby
  • žĺtok – 1 ks
  • mlieko – 1 lyžička

Na krém budeme potrebovať:

  • mlieko – 400 ml
  • cukor – 120 g
  • maslo – 100 g
  • vanilkový cukor – 8 g
  • škrob – 3 lyžice

Na ozdobu

  • rozdrvené orechy, alebo strúhaná čokoláda

Takto budeme v recepte postupovať:

  1. Cesto pripravíte klasickým spôsobom. Teplé mlieko nalejte do hlbokej misy, pridajte cukor, suché droždie a 4 lyžice preosiatej múky. Dôkladne premiešajte. Nechajte 15 minút kysnúť na teplom mieste prikryté potravinárskou fóliou alebo utierkou.
  2. Potom pridajte vajcia a premiešajte. Postupne pridajte zvyšok múky. Najprv miešajte lyžicou a potom rukami. Cesto musí byť mäkké.
  3. Potom vmiešajte maslo a dobre premiešajte, kým sa suroviny nespoja.
  4. Vytvarujte ho do gule a nechajte zakryté 90 minút ležať.
  5. Medzitým pripravte krém. Do hlbokej misy dajte vajcia, cukor, vanilkový cukor a kukuričný škrob. Miešajte. Za stáleho miešania pridajte horúce mlieko. Nalejte zmes do hrnca a dajte na mierny oheň. Za stáleho miešania varte, kým nezhustne. Krém dajte do suchej a čistej misky. Zakryte fóliou a nechajte vychladnúť. Mäkké maslo vyšľahajte mixérom na vysokú rýchlosť a vmiešajte ho do krému.
  6. Cesto rozdeľte na rovnaké kúsky (cca 18 kusov) a vytvarujte z nich guličky.
  7. Rukami vypracujte z každej gule placku s hrúbkou 8-10 mm.
  8. Potrite trochou oleja a preložte na polovicu. Dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie, zakryte utierkou a nechajte 15 minút odpočívať.
  9. Pomažte žĺtkom zmiešaným s lyžičkou mlieka a pečte na 180 stupňov do zlatista. Potom ich naplňte pripraveným krémom.
  10. Krém ozdobte slnečnicovými semienkami, vlašskými orechmi alebo strúhanou čokoládou.