Dnes sme si pre Vás pripravili výborný recept na chutné a nadýchané žemličky plnené vanilkovým krémom.
Chuť tejto maškrty je výnimočná a uvidíte, že si ju zamiluje každý maškrtník.
Pripravte si aj vy túto dobrotu a uvidíte, že nebudete ľutovať!
Reklamy
Chutia výborne!
Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:
Na cesto budeme potrebovať:
- hladká múka – 1 kg
- mlieko – 500 ml
- cukor – 120 g
- maslo – 100 g
- sušené droždie – 10 g
- vajcia – 2 ks
Na potretie:
- olej – podľa potreby
- žĺtok – 1 ks
- mlieko – 1 lyžička
Na krém budeme potrebovať:
- mlieko – 400 ml
- cukor – 120 g
- maslo – 100 g
- vanilkový cukor – 8 g
- škrob – 3 lyžice
Na ozdobu
- rozdrvené orechy, alebo strúhaná čokoláda
Takto budeme v recepte postupovať:
- Cesto pripravíte klasickým spôsobom. Teplé mlieko nalejte do hlbokej misy, pridajte cukor, suché droždie a 4 lyžice preosiatej múky. Dôkladne premiešajte. Nechajte 15 minút kysnúť na teplom mieste prikryté potravinárskou fóliou alebo utierkou.
- Potom pridajte vajcia a premiešajte. Postupne pridajte zvyšok múky. Najprv miešajte lyžicou a potom rukami. Cesto musí byť mäkké.
- Potom vmiešajte maslo a dobre premiešajte, kým sa suroviny nespoja.
- Vytvarujte ho do gule a nechajte zakryté 90 minút ležať.
- Medzitým pripravte krém. Do hlbokej misy dajte vajcia, cukor, vanilkový cukor a kukuričný škrob. Miešajte. Za stáleho miešania pridajte horúce mlieko. Nalejte zmes do hrnca a dajte na mierny oheň. Za stáleho miešania varte, kým nezhustne. Krém dajte do suchej a čistej misky. Zakryte fóliou a nechajte vychladnúť. Mäkké maslo vyšľahajte mixérom na vysokú rýchlosť a vmiešajte ho do krému.
- Cesto rozdeľte na rovnaké kúsky (cca 18 kusov) a vytvarujte z nich guličky.
- Rukami vypracujte z každej gule placku s hrúbkou 8-10 mm.
- Potrite trochou oleja a preložte na polovicu. Dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie, zakryte utierkou a nechajte 15 minút odpočívať.
- Pomažte žĺtkom zmiešaným s lyžičkou mlieka a pečte na 180 stupňov do zlatista. Potom ich naplňte pripraveným krémom.
- Krém ozdobte slnečnicovými semienkami, vlašskými orechmi alebo strúhanou čokoládou.