Dnes sme si pre Vás pripravili výborný, odskúšaný recept na lahodnú čoko tortu, ktorá nikdy nesklamala.
Chutí skutočne senzačne a my sa jej nikdy nevieme dojesť.
Pripravte si ju aj vy a uvidíte, že si ju zamilujete!
Reklamy
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 4 vajcia
- 120 gramov krupicového cukru
- 80 gramov kyslej smotany
- 100 mililitrov slnečnicového oleja
- 175 gramov polohrubej múky
- 110 gramov kakaového prášku (55 g do cesta a 55 g do krému)
- 12 gramov prášku do pečiva
- 2 gramy soli
- 400 gramov mascarpone
- 100 gramov smotany na šľahanie
- 250 gramov kondenzovaného mlieka
Cukrový sirup:
- 100 mililitrov vody
- 50 gramov cukru
- 20 mililitrov rumu (voliteľné).
Poleva:
- 100 gramov 50% a viac horkej čokolády
- 40 mililitrov mlieka
- 60 gramov zmäknutého masla
Takto budeme v recepte postupovať:
- V hlbokej mise si zmiešame kyslú smotanu spolu s vajciami, cukrom a slnečnicovým olejom. Potom pridáme aj preosiatu polohrubú múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Vytvoríme pomocou mixéra, alebo metličky homogénne polotekuté cesto.
- Vezmeme plech s priemerom 32 x 39 cm a vystelieme ho papierom na pečenie. Cesto na korpus pečieme asi 15 minút pri 200 stupňoch Celzia. Keď bude korpus upečený, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť. Potom ho rozdelíme na štyri rovnako veľké pláty.
- V ďalšej fáze si pripravíme cukrový sirup z vody, cukru a trochu rumu (ak máte v obľube). Zmes asi minútu až dve povaríme a potom necháme vychladnúť. Neskôr každý korpus roztokom pokvapkáme.
- V mise si vyšľaháme smotanu na šľahanie, alebo kyslú smotanu, pridáme mascarpone, preosiaty kakaový prášok a kondenzované mlieko. Mala by nám vzniknúť hustá a nadýchaná hmota. Polevu potom ľahko pripravíme rozpustením čokolády a masla v mikrovlnke. Ingrediencie zmiešame s trochou mlieka a máme hotovo.
- Korpusy pokvapkané cukrovým sirupom dôkladne premažte kakaovým krémom a pláty poukladajte na seba. Celú tortu potom potrite zvyšnou plnkou, a nakoniec prelejte čokoládovou polevou. Zákusok dajte aspoň na pár hodín do chladničky.