Dnes sme si pre Vás pripravili skutočne výborný recept na takzvané „Šmelinárske rezne“, ktoré nie sú klasické rezne ako ich poznáme.
Sú to falošné rezne, ktoré však chutia skutočne na jednotku.
Deti si jedlo zamilovali a aj manžel privítal malú zmenu po klasických vyprážaných rezňoch 
Reklamy
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- párky – 4 ks
- vajce- 2 ks
- hladká múka – 4 polievkové lyžice
- kyslá smotana – 1 polievková lyžica
- tvrdý strúhaný syr podľa chuti – 200 g
- nesladené kukuričné lupienky – 200 g
Takto budeme v recepte postupovať:
- Párky rozkrojte pozdĺžne na polovice a tie nakrájajte na jemné polovičné kolieska. Nasypte ich do hlbokej misy a vyklepnite k nim dve vajíčka. Na hrubom či jemnom strúhadle nastrúhajte tvrdý syr a prisypte ho do misy s párkom a vajíčkom. Pridajte jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany, štyri polievkové lyžice múky a ak chcete, ochuťte trochou čierneho korenia. Pretože sú párky samy o sebe zvyčajne dosť slané, rovnako ako syr, nebudete musieť zmes ani dodatočne soliť. Všetky prísady dôkladne premiešajte.
- Kukuričné lupienky nasypte do hlbokého taniera či misky a dobre ich vhodným nástrojom rozdrvte na malé kúsky
- Rozohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja.
- Lyžicou odoberte trochu parkové zmesi, vytvorte z nej guličku či placku, tú obaľte v drvených kukuričných lupienkoch a vložte na rozohriatu panvicu. Vysmážajte placky po oboch stranách do zlatista a po dosmažení ich nechajte odkvapkať na tanieri vyloženom papierovými utierkami.