Dnes sme si pre Vás pripravili tradičný a výborný receptík na koláčiky z kyslej smotany, ktoré zvykneme pripravovať hlavne v období fašiangov.
Pripravte si aj vy túto dobrotu a uvidíte, že si ich zamilujete.
Chutia skutočne ako nebíčko!
Postup je jednoduchý a ak by ste mali pochybnosti, na konci článku nájdete aj video postup, kde vám je príprava znázornená krok po kroku 
Reklamy
Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:
- 115 g cukru
- 1 ČL sušeného droždia
- 2 vajcia
- 425 g pšeničnej múky
- 225 ml mlieka
- 45 g masla
- 1 ČL kukuričného škrobu
- 200 g kyslej smotany
- Vanilkový extrakt podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Takto budeme v recepte postupovať:
- Zahrejeme si mlieko a zmiešame ho s 3 lyžicami cukru a s droždím. Nechajte 5-10 minút, kým sa nevytvorí kvások. Medzitým rozpustite maslo a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom pridajte preosiatu pšeničnú múku so soľou a vzniknutý kvások. Cesto rukami uhneťte do hladkej a vláčnej konzistencie. Akonáhle budete spokojní s jeho vzhľadom, zakryte ho vlhkou utierkou a odložte na teplé miesto, kde bude v kľude kysnúť.
- Kým vám cesto vykysne, pripravte si náplň z kyslej smotany. Zmiešajte 30% kyslú smotanu s 2 lyžicami cukru, kvapkou vanilkového extraktu a kukuričným škrobom. Všetko starostlivo premiešajte a poprípade dochuťte podľa vlastnej chute.
- Akonáhle je cesto vykysnuté, vyklopte ho na pracovnú plochu ľahko zasypanú hladkou múkou. Rozdeľte pomocou noža na 8 rovnakých dielov, vytvarujte z každého guľu o rovnakej veľkosti a opäť prikryte vlhkou utierkou a nechajte ešte chvíľu kysnúť. Potom si pred seba vezmite každý kus zvlášť a pomocou pohára vytvorte uprostred priehlbinu, kam príde náplň.
- Rovnomerne plnivo rozotrite do otvoru v ceste. Až budete mať takto všetky diely pripravené, vyskladajte na plech s papierom na pečenie a vložte do vopred vyhriatej rúry na 220 stupňov. Pečte asi 20 minút.