Tento poklad prírody začína dozrievať v lete a je možné ho zberať do konca septembra. Toto čierne, mierne kyslé, mierne adstringentné ovocie je jedným z najzdravších druhov ovocia na svete..
Máme šťastie, že v našom podnebí máme peknú úrodu tejto plodiny. Vysvetlíme, prečo by ste ho mali jesť pravidelne počas sezóny, a rovno si ho nazbierať a zamraziť na celý rok!
1 – plný vlákniny
Jedna šálka černíc obsahuje viac ako 7,6 gramu vlákniny. Len na zistenie, v 100 g ovsených vločiek je 14 gramov vlákniny. Vláknina v nich zasýti a tiež podporuje trávenie.
Skutočné zdravé občerstvenie.
2 – Plné antioxidantov
Tieto antioxidanty chránia telo, bojujú proti voľným radikálom, poškodeniu buniek a oneskorujú starnutie.
3 – Podporuje kognitívne a motorické funkcie
Polyfenoly v ňom pomáhajú udržiavať správne kognitívne a motorické funkcie.
4 – Zdravie ústnej dutiny
Vďaka svojej kyseline gallovej, kyseline ellagovej a inému obsahu sú černice tiež účinnou antibakteriálnou a antivírusovou potravinou. Štúdia na univerzite v Severnej Karolíne zistila, že je účinná pri liečbe infekčných chorôb ústnej dutiny.
5 – protirakovinový účinok
Mnoho antioxidantov nachádzajúcich sa v ostružinách, ako je kyselina ellagová alebo antokyány, pomáha predchádzať rakovine pľúc, rakovine hrubého čreva a rakovine pažeráka, ale tiež môže zabrániť šíreniu rakovinových buniek.
6 – priateľské k srdcu
Antioxidanty chránia srdce, horčík a vláknina v nich je dobrá pre tepny a môže brániť rozvoju vysokého krvného tlaku.
7 – Posilňovač imunitného systému
Mnoho minerálov a vitamínov, ktorý je v černici obsadený v hojnom množstve, podporuje imunitný proces a umožňuje telu účinnejšie sa brániť proti patogénom.
8 – Kontrola hmotnosti
Vďaka nízkemu obsahu ovocného cukru je vynikajúcou voľbou, ak si chcete dopriať niečo zdravé. Je to dobrá voľba aj pre diabetikov.
9 – Zdravé kosti
Majú vysoký obsah horčíka a vápniku, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri zdravom raste kostí.
10 – Krvotvorba, zrážanie krvi
Ostružiny majú vysoký obsah vitamínu K, ktorý je nevyhnutný pre správne zrážanie krvi a krvný obeh. Vitamín K je však dôležitý aj pre zdravie kostí a prevenciu osteoporózy.