Dnes sme si pre Vás pripravili recept na výborný babičkin pravý makovník.
Chutí naozaj skvelo a celá naša rodina si ho okamžite obľúbila.
Pripravte ho sebe a svojej rodine a uvidíte, že si ho zamilujete.
Reklamy
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- Mlieko 1 lyžica
- Vajcia 1 ks
- Soľ 1 čajová lyžička
- Voda 0,5 l
- Cukor 200 g
- Mak 200 g
cesto:
- Hladká múka 500 g
- Cukor krupica 50 g
- Vajcia 1 ks
- soľ štipka
- Vanilkový cukor 1 vrecúško
- Sadlo 60 g
- Droždie 30 g
- Mlieko 180 ml
Takto budeme v recepte postupovať:
- Plnku pripravíme tak, že vodu privedieme k varu a pridáme mak. Takto pripravenú zmes varíme po dobu tridsiatich minút. Po tejto dobe zlejeme vodu cez veľmi jemné sito a mak zomelieme najlepšie ručným mlynčekom. Teraz pridajte soľ a cukor. Nechajte náplň odpočívať a pripravte cesto.
- Do misky umiestnite droždie a nasypte na neho malé množstvo cukru – vidličkou obe ingrediencie rozmiešajte na kašu. Vzniknutú hmotu poprášte trochou múky z odváženého množstva a zalejte ich trochou mlieka, tiež z odmeraného množstva. Nechajte na teplom mieste vykysnúť kvások.
- Teraz si pripravte hlbšie misu a umiestnite do nej múku. Do múky pridajte soľ, zvyšok cukru, vanilkový cukor – premiešajte. Do múky urobte jamku a nalejte do neho rozpustenej sadlo – nesmie byť horúce, ďalej rozšľahané vajce, zvyšok mlieka a vzniknutý kvások. Od kraja miešajte k stredu. Môžete cesto uložiť do robotu, ale najlepšie bude cesto hniesť rukami. Aspoň desať minút cesto miešajte, prevaľujete. Až budete mať hladké cesto, uložte ho na teplé miesto hodinu kysnúť.
- Po vykysnutí rozdeľte cesto na 2-4 časti a vyvaľkajte na 0,5 cm hrubé pláty. Posypte makovou náplňou a zľahka zmotajte. Uložte na plech vyložený papierom na pečenie. Vajcia s mliekom uvedené pri náplne rozšľahajte v miske a potrite. Pečte na 190 ° C približne 25-30 minút.