Medzi domácimi zákuskami y sú väčšinou veľmi obľúbené všelijaké rezy. Preto aj tento recept sa zameriava práve na ne.
Osvedčené spojenie nadýchaného cesta, jemného krému a polevy proste nesklame!
Ak teda radi pripravujete rôzne sladkosti, tento recept určite vyskúšajte.
Reklamy
Cukrový sirup dáva rezom skvelú sladkú chuť a ak chcete, môžete pridať tiež nejaké sezónne ovocie zo svojej záhradky.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
zloženie cesta
- 100 g cukru
- 5 vajec
- 50 g múky/ hladká
- 30 g kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
- štipka soli
zloženie sirupu
- 250 g cukru
- 250 ml vody
zloženie krému
- 1 l mlieka,
- 6 lyžíc múky/ hladká
- 100 g cukru,
- 3 vrecúška vanilkového cukru,
- 2 lyžice mäkkého masla.
zloženie polevy
- 180-200 g tmavej čokolády,
- 50 ml oleja.
Takto budeme postupovať:
- Pripravte cesto: zmiešajte vaječné bielky s cukrom a jednotlivo pridávajte žĺtky. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a kakao a potom vmiešajte do vaječnej zmesi. Vložte cesto do plechu s papierom na pečenie. Pečte v rúre o 180 stupňoch asi 20 minút. Po upečení nechajte vychladnúť.
- Pripravte sirup: vložte vodu a cukor do hrnca a varte po dobu 10 minút, nalejte horúci sirup na cesto.
- Pripravte krém: zmiešajte múku a cukor v miske, potom pomaly pridávajte mlieko a dobre miešajte. Zahrejte zmes a počkajte, až zhustne. Po vychladnutí pridajte vanilkový cukor a maslo a dobre premiešajte. Potom, čo cesto vstrebá sirup, pridajte krém, uhlaďte ho a nechajte vychladnúť.
- Pripravte polevu: Čokoládu rozpustíme v parnom kúpeli a zmiešajte ju s olejom. Výslednú polevou ozdobte vrchol torty. Potom nechajte celý zákusok cez noc v chladničke a pred podávaním nakrájajte.