Tiež sa Vám určite párkrát stalo, že sa domáce rezance nevydarili úplne podľa Vašich predstáv. Čakali ste, že z cesta vzídu nezabudnuteľné domáce rezance, ale žiadna sláva to nakoniec nebola?
Preto si dnes ukážeme recept na to najjednoduchšie „nudlové těsto“, ktoré tradične pripravovali hlavne naše babičky. Je chutné, lahodné a rokmi osvedčené.
Preto s nami vyskúšajte ten najjednoduchší recept, ktorý Vás nikdy nesklame.
Reklamy
Tieto ingrediencie budeme potrebovať:
- pol kg hrubej múky
- 1 vajce
- štvrť litra vlažnej vody
- trochu masla
- soľ
Takto budeme postupovať:
- Na dosku nasypeme múku. Urobíme jamku uprostred a vložíme do nej vajcia. Takto ponecháme asi minútu. Prilejeme vlažnú vodu.
- Vymiesime cesto. Hnetieme tak dlho, než sa prestane cesto lepiť k doske.
- Cesto prikryte nahriatou utierkou zhruba na 15 minút.
- Rozdeľte cesto na dva diely a vyvaľkajte na čo najtenšie pláty. Váľajte od stredu von a cesto otáčajte. Aby nedochádzalo k tvoreniu záhybov. Plát musíte vyvaľkať naozaj do tenkej placky. Mal by až presvitať val.
- Rozvaľkané cesto nechajte na utierke preschnúť zhruba 35 minút. Najlepšie je ho prehodiť cez operadlo stoličky.
- Akonáhle cesto zľahka zosilnie, nakrájajte ho na pruhy o šírke 4 cm. Naskladajte je na seba. Potom ďalej krájajte čo najtenšie rezance.
- Finálne rezančeky nechajte ešte preschnúť na utierke. Občas ich prehrabnite prstami.
- Potom už stačí len použiť
