Pokiaľ sa k Vám blíži návšteva a vy neviete, čo rýchlo vymyslieť za dezert, je pre vás tento dnešný recept tým pravým. Ukážeme si, ako si pripraviť veľmi chutné snickers kocky, ktoré si zamilujete. Na nič nečakajte a vrhnite sa do príprav, než bude neskoro, zvládne to každý začínajúci kuchár aj kuchárka!
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 80 g múky
- 1/2 kypriaceho prášku do pečiva
- 20 g kakaového prášku
- 5 vajec (5 bielkov + 5 žĺtka)
- 100 g cukru
Karamel:
- 220 g cukru
- 100 g margarínu alebo masla
- 160 ml smotany na šľahanie
- 1/2 lyžičky soli
Krém:
- 500 g syra mascarpone
- 30 g práškového cukru
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 200 ml smotany na šľahanie
Poleva:
- 150 g mliečnej čokolády
- 30 ml oleja
- 70 g nasekaných arašidov
Ako budeme postupovať:
1. Na piškótové cesto dajte do misy múku s práškom do pečiva a premiešajte lyžicou. Pridajte kakaový prášok a znova premiešajte.
2. Bielky dajte do inej misy a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Nádherná snehobiela pena.
3. Zvlášť do inej misy dajte žĺtok s cukrom a vytvorte penu. Pridajte múku a premiešajte.
4. Do piškótového cesta pridajte trochu snehobielej peny a premiešajte, potom pridajte zvyšok peny a premiešajte metličkou.
5. Zmes rozotrite na mastný papier do krúžku s rozmermi 16 X 24 cm.
6. Cesto dajte piecť do predhriatej rúry na 20 minút pri 180 °C.
7. Potom upečené cesto nechajte vychladnúť a rozdeľte ho na 2 rovnaké časti.
8. Jednu časť preneste na tácku a umiestnite na ňu krúžok.
9. Karamel: Cukor dajte do hrnca a rozpustite ho na miernom ohni. Pridajte nakrájaný margarín alebo maslo a premiešajte. Potom pridajte smotanu na šľahanie, všetko znova premiešajte a varte na miernom ohni. Nakoniec pridajte soľ, karamel odstavte a nechajte trochu vychladnúť a stuhnúť.
10. Krém: Do misy dajte syr mascarpone, práškový cukor, vanilkový extrakt a smotanu na šľahanie. Premiešajte a získate pekne hustý krém.
11. Časť krému rozotrite na cesto, aby bolo pekne hladké. Pomocou zdobiaceho sáčku a zdobiacej špičky rozotrite krém po okraji a uhlaďte ho.
12. Karamel premiešajte a prelejte ho cez krém. Pomocou zdobiaceho vrecka a zdobiacej špičky naneste zvyšok krému a uhlaďte. Časť cesta položte nahor a nechajte cez noc v chladničke.
13. Vychladnutý koláč oddeľte a vyberte krúžok.
14. Poleva: Nasekanú mliečnu čokoládu dajte do misy a zalejte ju olejom. Rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo v pare a premiešajte lyžicou.
15. Potom pridajte nasekané arašidy a znovu premiešajte.
16. Polevu rozotrite na tortu a pekne ju rozotrite aj po stranách.
17. Podávajte ho s láskou, veľkou chuťou a radosťou.
