Dnes vám prinášame recept na lahodné domáce dvojctihodné koláče. Tieto krehké a sladké pochúťky sú obľúbené pre svoju jedinečnú chuť a jednoduchú prípravu. Cesto na koláče sa vyrába z hladkej múky, cukru, tuku (sadla a oleja), soli, vajec a sviežeho kvásku z droždia a mlieka. Po vykysnutí sa cesto vyváľa a naplní sa lahodnou náplňou z tvarohu a lekváru alebo marmelády. Po krátkom čase pečenia v rúre sa koláče získajú nádherne zlatistú farbu.
Môžete ich podávať ako sladkú bodku k popoludňajšiemu čaju, na rodinnú oslavu alebo ako dezert kedykoľvek si pochutnáte. Takže neváhajte a pustite sa do prípravy týchto vynikajúcich domácich dvojctihodných koláčov a užite si ich bohatú chuť a krehkosť!
Recept na domáce dvojctihodné koláče:
Čo budeme potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 100 g cukru
- 100 g tuku (napr. polovicu sadla a polovicu oleja)
- Štipka soli
- 2 vajcia
- Štvrť litra mlieka
- 1 lyžička cukru
- 1 kocka droždia
- Tvaroh
- Slivkový lekvár alebo marmeláda (podľa vášho výberu)
Vyskúšajte tiež – Chutné koláčiky s lekvárom a rýchlou prípravou
Ako budeme postupovať:
1) Najprv si pripravte kvások. V hrnčeku zmiešajte štvrť litra mlieka, lyžičku cukru a rozdrobenú kocku droždia. Dobre premiešajte a nechajte kvások pôsobiť asi 10 minút, kým sa nezačnú vytvárať penové bublinky.
2) Vo veľkej mise zmiešajte hladkú múku, cukor a štipku soli. Pridajte vajcia a rozpustený tuk (sadlo a olej) a premiešajte.
3) Prilejte pripravený kvások do misky s múkou a hneťte cesto, kým nedosiahnete hladkú a pružnú konzistenciu. Pokiaľ je cesto príliš suché, môžete pridať trochu mlieka. Naopak, pokiaľ je cesto príliš lepkavé, môžete pridať trochu múky.
4) Prikryte misku utierkou a nechajte cesto kysnúť po dobu približne 1 hodiny, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem. Ideálne nechajte cesto kysnúť na teplom mieste.
5) Po vykysnutí cesto vyvaľkajte na pomúčenom povrchu na cca 1 cm hrúbku. Použite koliesko alebo pohár na vystrihávanie koliesok pre koláče.
6) Na každé koliesko cesta dajte lyžičku tvarohu a lyžičku lekváru alebo marmelády. Zatvorte cesto a pevne zatlačte okraje, aby sa náplň nevytiekla.
7) Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
8) Pripravené koláče dajte na plech s papierom na pečenie a pečte ich približne 15-20 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
9) Po upečení nechajte koláče vychladnúť na mriežke.