Tento druh cukroví od Renaty Milotínské skvěle doplní všechny „těžší“ krémové druhy, protože je ovocný, příjemně nakyslý a na stůl přinese krásně výraznou barvu. Díky jednoduché přípravě ho navíc zvládnete snadno a rychle. Pojďme na recept na skvělé vosí hnízda!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Ovocná vosí hnízda
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 20 g lyofilizovaného ovoce (např. maliny, ostružiny, borůvky)
- 160 g piškotů
- 60 g moučkového cukru
- 110 g másla
- 4 lžíce mléka
Ostatní:
- krystalový cukr (na obalení)
- marmeláda (dle chuti – na náplň)
- piškoty (jako základ na přiklopení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Piškoty a lyofilizované ovoce rozmixujte najemno (pokud nemáte mixér, piškoty můžete nadrtit ručně a ovoce rozemnout). V míse smíchejte nadrcené piškoty s ovocem, moučkovým cukrem a změklým máslem. Přilijte 4 lžíce mléka a zpracujte v kompaktní hmotu.
2. Formování vosích hnízd:
Z připraveného těsta odebírejte kousky a tvořte z nich menší kuličky. Každou kuličku obalte v krystalovém cukru. Kuličku vložte do speciální formičky na vosí hnízda (ideálně otevírací). Prstem či koncem vařečky vytvořte do středu kuličky důlek, kam budete později dávat náplň. Formičku opatrně vyklopte a pokračujte stejným způsobem, dokud nespotřebujete všechno těsto.
3. Dokončení a skladování:
Do připravených důlků dejte marmeládu dle své chuti. Poté přiklopte klasickým piškotem. Hotová vosí hnízda uchovávejte v chladu.
Přejeme dobrou chuť!