Dnes vám prinášame skvelý recept na kysnutý koláč s jahodami a tvarohom. Tento lahodný dezert je ideálny na letné obdobie, kedy sú čerstvé jahody plné chuti a sladkosti. Kysnuté cesto je vyrobené z hladkej múky, vajíčok, soli, cukru, kvasníc, oleja a mlieka. Po vykysnutí sa cesto rozprestrie na plech a je pripravené na náplň. Tvarohová vrstva, vyrobená z tvarohu, cukru, žĺtkov, škrobu solamyl a snehu z dvoch bielkov, dodáva koláču krémovú a lahodnú konzistenciu.
Ovocie je umiestnené na vrchole tvarohovej vrstvy, ktorá je potom posypaná posýpkou vyrobenou z polohrubej múky, masla a práškového cukru. Koláč sa pečie, kým nezíska zlatistú farbu a nádherne vonia. Po vychladnutí môžete koláč posypať práškovým cukrom a podávať ako sladký dezert pre celú rodinu. Takže neváhajte a vyskúšajte tento skvelý recept na kysnutý koláč s jahodami a tvarohom, ktorý zaručene poteší vaše chuťové bunky!
Recept na kysnutý koláč s jahodami a tvarohom:
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 2 vajíčka
- Štipka soli
- 100 g cukru
- 1/2 kocky kvasníc
- 1 dcl oleja
- Mlieko (približne 250-300 ml)
Náplň:
- 2 vaničky tvarohu
- Cukor (podľa chuti)
- 2 žĺtky
- 1 lyžica škrobu solamyl
- Sneh z 2 bielkov
- Jahody (alebo iné ovocie podľa vášho výberu)
Drobenka:
- Polohrubá múka
- Maslo
- Múčkový cukor
Ako budeme postupovať:
1) Najprv pripravte cesto. Vo veľkej miske zmiešajte hladkú múku, vajíčka, štipku soli, cukor, rozpolenú kocku kvasníc, olej a mlieko. Postupne pridávajte mlieko, kým nedosiahnete redšiu konzistenciu cesta. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho vykysnúť na teplom mieste, kým nedosiahne zdvojnásobenie objemu.
2) Predhrejte rúru na 170 stupňov Celzia. Pripravte si plech o rozmere 30×40 cm a potrite ho olejom.
3) Vykysnuté cesto rozprestrite po celej ploche plechu. Cesto by malo byť rovnomerne rozprestreté a dosahovať až k okrajom.
4) Na rozprestreté cesto rozotrite tvarohovú náplň. Vo väčšej miske zmiešajte tvaroh , cukor, žĺtky, škrob solamyl a sneh z 2 vyšľahaných bielkov. Túto zmes rozotrite na cesto.
5) Na tvarohovú vrstvu položte jahody alebo iné ovocie podľa vášho výberu.
6) Na vrch koláča posypte pripravenou posýpkou. Drobenku vytvorte zmiešaním polohrubej múky, masla a práškového cukru.
7) Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte približne do zlatnutia okrajov. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti na vašej rúre.
8) Po upečení vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť na mriežke.
9) Nakoniec môžete koláč posypať práškovým cukrom na zdobenie.