Vaflové rezy s jahodami a smotanovým krémom sú výborným letným dezertom, ktorý prináša osvieženie počas teplých dní. Kombinácia chrumkavých vaflí, ľahkého smotanovo-jogurtového krému, čerstvých jahôd a želatíny vytvára nielen nádherne farebný, ale aj chutne vyvážený pokrm. Tento dezert je ideálny na rodinné oslavy, pikniky alebo ako sladké prekvapenie pre návštevy. Postupujte podľa nasledujúceho receptu a pripravte si tento jedinečný dezert, ktorý bude hitom každého stola.
Ingrediencie
- 12 ks vaflí
- 650 ml smotany na šľahanie
- 400 g gréckeho jogurtu
- 3 lyžice práškového cukru
- 6 lyžičiek bezfarebnej želatíny v prášku
- 700 ml + 1/3 pohára horúcej vody
- 3 balenia jahodovej želatíny (napr. Galaretka)
- 700 g jahôd
Postup
1) Príprava základu: Jahody umyte, nakrájajte na menšie kusy. Formu s rozmermi 25×36 cm vyložte papierom na pečenie a na dno naskladajte vafle, prípadne ich orežte, aby pokryli celé dno.
2) Príprava krému: Smotanu nalejte do šľahacej misy, pridajte práškový cukor a vyšľahajte tuhú šľahačku. Do šľahačky zašľahajte grécky jogurt.
3) Zahustenie krému želatínou: Bezfarebnú želatínu nasypte do misky, prilejte 1/3 pohára vriacej vody, premiešajte a nechajte napučať. Potom ju zašľahajte do zmesi šľahačky a jogurtu a nalejte na vrstvu vaflí. Na krém rovnomerne rozložte nakrájané jahody.
4) Príprava želatínovej vrstvy: Jahodovú želatínu rozpustite v 700 ml vriacej vody. Nalejte pripravenú želatínu na vrstvu jahôd a vložte dezert do chladničky, aby stuhol, najlepšie cez noc.
5) Podávanie: Dezert nakrájajte na porcie a podávajte. Ideálne chladený, čo zvýrazní jeho osviežujúcu chuť a textúru.