Buchta s pudingom, kyslou smotanou a škoricou je dokonalým spojením lahodných chutí a textúr. Tento dezert kombinuje bohatý čokoládový a vanilkový základ s krehkým cestom, doplnený o krémovú vrstvu kyslej smotany a aromatickú škoricu. Pripravte si tento nevšedný koláč, ktorý sa stane hviezdou každého stola.
Suroviny
Cesto:
- 6 ks vajec
- 300 g kryštálového cukru
- 300 g polohrubej múky
- 1 balenie prášku do pečiva
- 100 ml vody
- 100 ml slnečnicového oleja
- 20 g kakaa
Na puding:
- 1 liter mlieka
- 2 balenia vanilkového pudingu
- 7 lyžíc kryštálového cukru
Ďalšie:
- 1 liter kyslej smotany
- 50 g kryštálového cukru
- 3 lyžičky škorice
Postup prípravy
1) Príprava cesta : Žĺtky vyšľahajte s cukrom do peny. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, olej, vodu a všetko dôkladne premiešajte. Vaječné bielky vyšľahajte na tuhý sneh a opatrne vmiešajte do žĺtkovej hmoty.
2) Čokoládová vrstva : Polovicu cesta zmiešajte s kakaom a premiešajte.
3) Pečenie cesta : Cesta vlejte na vymastený alebo papierom na pečenie vyložený plech, najprv svetlú a potom tmavú vrstvu. Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C asi 30 minút.
4) Príprava pudingu : Uvarte puding v mlieku s cukrom a ešte horúci nalejte rovnomerne na upečené cestá. Nechajte koláč piecť, kým puding nestuhne.
5) Dokončenie koláča : Zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a rozotrite na vychladnutý koláč. Posypte škoricou a nechajte v chladničke odpočinúť minimálne 4 hodiny.