Rychlá buchta s karamelovým krémem je vynikající volbou pro každého, kdo má rád bohaté a sladké dezerty. Tento recept kombinuje lehké a nadýchané těsto s intenzivním karamelovým krémem, což vytváří dezert, který je nejen lahodný, ale i překvapivě jednoduchý na přípravu. S použitím Salka jako základu pro karamelový krém a domácí šlehačkou na ozdobení je tento koláč skvělým řešením pro oslavu, rodinné shromáždění nebo jen jako sladký závěr víkendového oběda.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 5 vajec (bílky vyšleháme do sněhu)
- 250 g cukru
- 100 ml oleje
- 100 ml horké vody
- 1 balení prášku do pečiva
- 250 g hladké mouky
Na krém:
- 1 plechovka Salka (slazené kondenzované mléko, den dopředu vařené ve vodě 1,5 hodiny)
- 1 balení másla
Na ozdobu:
- 3 balení šlehačkové smetany
- 3 balení ztužovače do šlehačky
- Cukr moučka dle chuti
Postup:
1) Příprava těsta: Nejprve vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Postupně přidáváme cukr, olej a horkou vodu. Nakonec do směsi vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem.
2) Pečení: Buchtu pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20-30 minut, dokud není těsto zlatavé a propíchnutím špejlí vám zůstane čistá.
3) Příprava krému: Salko, které bylo vařené ve vodě a má tím pádem konzistenci karamelu, smícháme s vyšlehaným máslem do hladka.
4) Sestavení buchty: Na vychladlé těsto rovnoměrně rozetřeme karamelový krém.
5) Ozdobení: Šlehačkovou smetanu s cukrem moučkou a ztužovačem vyšleháme do pevné konzistence a ozdobíme buchtu. Můžeme vytvořit vrcholky nebo jiné dekorativní tvary.
6) Dokončení a servírování: Buchtu necháme v chladničce dobře vychladnout a ztuhnout, nejlépe přes noc. Poté ji můžeme nakrájet a podávat.