Kefírová bublanina s čučoriedkami je obľúbený a jednoduchý dezert, ktorý kombinuje lahodnú chuť kefíru s čerstvosťou čučoriedok. Tento recept je skvelý pre rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka k popoludňajšej káve či čaju.
Ingrediencie:
- 400 g polohrubej múky
- 4 lyžice cukru (prípadne 3 lyžice kakaa pre tmavú variantu)
- 2 vajcia
- 1 balenie (500 ml) kefíru (obyčajný alebo ochutený, napr. marhuľový)
- 3 lyžice medu
- 2 lyžičky jedlej sódy
- Trochu rumu
- 120 g mierne rozpusteného masla
- 120 ml oleja
- Čučoriedky (množstvo podľa chuti)
Postup
1) Príprava cesta : Zmiešajte v mise všetky sypké suroviny (okrem sódy). Pridajte vajcia, kefír, med, rum, rozpustené maslo a olej. Všetko dobre prešľahajte dohladka na miernu hustotu.
2) Pridanie sódy : Nakoniec opatrne vmiešajte jedlú sódu. Snažte sa cesto nemiešať príliš intenzívne, aby zostalo nadýchané.
3) Pečenie : Cesto vylejte na vymastený a polohrubú múkou vysypaný plech o veľkosti 30×40 cm. Rozložte naň čučoriedky.
4) Pečenie : Pečte v predhriatej rúre na 170 ° C asi 30 minút, alebo kým koláč nie je pevný a zlatistý.
Odporúčanie:
- Bublaninu podávajte teplú alebo vychladenú, posypanú práškovým cukrom alebo preliatu rozpustenou čokoládou.