Ak sa chystáte na popoludňajšiu kávu alebo hľadáte sladkú bodku na nedeľný obed, vláčna šľahačková bábovka je vynikajúcou voľbou. Tento recept vás zavedie k príprave neodolateľne mäkkého a vláčneho múčnika, ktorý sa rozplýva na jazyku. Pridanie smotany na šľahanie dodáva bábovke bohatosť a jemnosť, zatiaľ čo vanilková aróma a citrónová kôra jej prepožičiavajú svieži a aromatický nádych. S touto bábovkou si získate srdce každého milovníka sladkého.
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Sobotná vláčna šľahačková bábovka
Čo budeme potrebovať:
- 250 ml smotany na šľahanie
- 3 vajíčka
- 200 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- Vanilková aróma
- Citrónová kôra
- 300 g polohrubej múky
- 1 balenie kypriaceho prášku
- Kakao (pre dochutenie alebo zdobenie)
Ako budeme postupovať:
1. Príprava cesta: Do väčšej misy vlejte smotanu na šľahanie. Pridajte vajíčka, práškový cukor, vanilkový cukor, niekoľko kvapiek vanilkovej arómy a nastrúhanú citrónovú kôru. Všetko dôkladne premiešajte, pokiaľ sa cukor nerozpustí a zmes nebude hladká.
2. Pridanie suchých surovín: Postupne pridávajte preosiatu polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom. Cesto miešajte, kým nebude jednoliate a bez hrudiek.
3. Príprava formy: Formu na bábovku dôkladne vymažte maslom alebo olejom a vysypte kokosom. Táto technika nielenže zaistí ľahké vyklopenie bábovky, ale kokos pridá na chuti a textúre.
4. Pečenie: Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 35-45 minút, kým bábovka preukáže test čistým špajdľou. Presný čas pečenia môže závisieť od vašej rúry.
5. Dokončenie: Po upečení nechajte bábovku chvíľu vychladnúť vo forme, potom ju opatrne vyklopte na mriežku alebo tanier a nechajte úplne vychladnúť. Podľa chuti môžete bábovku pred podávaním posypať práškovým cukrom alebo kakao.