Domáce rožky sú skvelou voľbou pre každého, kto miluje čerstvé pečivo priamo z vlastnej rúry. Tento recept vám ukáže, ako ľahko a rýchlo pripraviť 10 voňavých rožkov, ktoré si zamiluje celá rodina. Použijeme jednoduché suroviny a krok za krokom vás prevedieme celým procesom. Pripravte sa na to, že vaša kuchyňa sa naplní lákavou vôňou domáceho pečiva.
Čo budeme potrebovať
- 500g hladkej múky
- 130g mlieka
- 130-140g vody
- 40g masla
- 20g čerstvého droždia
- 1 lyžička cukru krupica
- 10g soli
- Mak, rasca, sezam na posyp
Ako budeme postupovať
1) Príprava kysnutia : Do teplého mlieka pridajte vodu, cukor a droždie. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa droždie nerozpustí.
2) Vytvorenie cesta: Do misy preosejte múku, pridajte soľ, pripravenú zmes s droždím a zmäknuté maslo. Spracujte do hladkého, tuhšieho cesta.
3) Kysnutie : Cesto nechajte v teplom mieste kysnúť približne hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
4) Tvarovanie rožkov : Vykysnuté cesto rozdeľte na 10 rovnakých častí, z každej utvorte trojuholník a následne ho stočte do tvaru rožku.
5) Druhé kysnutie : Rožky položte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ešte chvíľu kysnúť.
6) Dokončenie : Pred pečením rožky buď potrite vajíčkom alebo jemne postriekajte vodou a posypte podľa chuti makom, rascou alebo sezamom.
7) Pečenie : Pečte v predhriatej rúre na 240-250 ° C približne 15-16 minút, alebo dozlatista.