Retro tvarohové smaženky sú výborným dezertom, ktorý mnohým z nás pripomenie chute detstva. Jedná sa o jednoduché, ale nesmierne chutné jedlo, v ktorom sa snúbi sladkosť tvarohu, arómu rumu a citrónovej kôry, obaľované v chrumkavom obale. Tento dezert si rýchlo zamilujete, či už ste naňho spomínali, alebo ho chutíte prvýkrát. Nasledujte tento recept a doprajte si kúsok nostalgie.
Čo budeme potrebovať
Na smaženky:
- Staršie veká, nakrájané na tenké plátky
- 250 g tvarohu
- 100 g cukru (alebo podľa chuti)
- Hrsť hrozienok, namočených v rume
- Kôra z 1 citróna
Na obalenie:
- Mlieko (pre obalenie smažienok)
- 2 vajcia (rozšľahané)
- Strúhanka
Na dokončenie:
- Škoricový cukor (pre obalenie upečených smažienok)
Postup prípravy
1) Vezmite veku nakrájanú na tenké plátky.
2) V mise zmiešajte tvaroh s cukrom, pridajte namočené hrozienka a citrónovú kôru. Dôkladne premiešajte.
3) Na jeden plátok veky nanesiete tvarohovú zmes a priklopte druhým plátkom, aby vznikla vyprážačka.
4) Každú pripravenú smaženku ponorte najprv do mlieka (vďaka tomu budú výsledné smaženky vláčnejšie), potom do rozšľahaných vajec a nakoniec obaľte v strúhanke.
5) Smaženky smažte na stredne rozpálenej panvici s dostatočným množstvom oleja, kým nie sú zo všetkých strán zlatisto chrumkavé.
6) Hotové smaženky obaľte v zmesi škoricového cukru pre dokonalé dochutenie.