Tento kysnutý tvarohovo-broskyňový koláč s posýpkou je dokonalým príkladom toho, ako niečo také obyčajné môže byť tak neuveriteľne chutné. Vďaka jednoduchej príprave v domácej pekárni získate dokonale mäkké a krehké cesto, ktoré doplní každé ovocie podľa vašej chuti.
Ingrediencie
Pre cesto:
- 250ml mlieka
- 150g rozpusteného masla
- 1 žĺtok
- 180g polohrubej múky
- 320g hladkej múky
- 100g cukru
- 1 balíček sušeného droždia
- Trochu soli
- Citrónová kôra (nepovinná)
Pre tvarohovú náplň:
- 1kg tvarohu vo vaničke (2x 500g)
- 2 vajcia
- Cukor (podľa chuti)
- 1 balenie vanilkového pudingového prášku
Pre posýpku:
- 175g polohrubej múky
- 100g cukru
- 100g masla
- 1 vanilkový cukor
Postup prípravy
1) Príprava cesta: Všetky ingrediencie pre cesto dáme v uvedenom poradí do domácej pekárne a zapneme program CESTO. Cesto môžete spracovať aj ručne.
2) Príprava tvarohovej náplne: Medzitým si pripravíme tvarohovú náplň zmiešaním tvarohu, vajec, cukru a vanilkového pudingu do hladka.
3) Zostavenie koláča: Na vykysnuté cesto rozprestrieme tvarohovú náplň, poukladáme ovocie podľa chuti a všetko posypeme pripravenou posýpkou.
4) Pečenie: Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 30 minút, kým nie je drobenka zlatistá a koláč pevný.
Tipy pre dokonalý výsledok
- Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia podľa sezóny a chuti. Broskyne môžete nahradiť jablkami, slivkami alebo akýmkoľvek iným ovocím.
- Aby bol koláč ešte vláčnejší, môžete do tvarohovej náplne pridať trochu smotany.
- Pre extra chrumkavú posýpku môžete pridať do zmesi nasekané orechy.