Predstavujeme vám recept na neodolateľné medové krémeše, ktoré očarí každého milovníka sladkého. Tieto malé lahôdky sú ideálne na slávnostné príležitosti alebo ako elegantný doplnok k popoludňajšej káve či čaju. Jednohubky z krehkého medového cesta plnené bohatým krémom a šľahačkou sú symbolom dokonalosti a chuti.
Suroviny:
Cesto:
- 480 g hladkej múky
- 190 g práškového cukru
- 90 g masla
- 60 g medu
- 2 celé vajcia
- 2 žĺtky
- 1,25 g sódy
Krém:
- 800 ml mlieka
- 2 balenia zlatého klasu (puding)
- 1 žĺtok
- 150 g kryštálového cukru
- 200 g masla (izbová teplota)
- 500 ml smotany
- Cukor na šľahačku
Postup prípravy:
1) Začnite prípravou cesta. Vo veľkej mise ručne vymiešajte hladkú múku, práškový cukor, maslo, med, vajcia, žĺtky a sódu. Cesto vypracujte do hladkej konzistencie, rozvaľkajte na tenký plát a vykrajujte kolieska. Tieto kolieska ukladajte na vymastený plech a pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov C dozlatista, približne 10 minút. Pečenie starostlivo sledujte, aby sa jednohubky nepripálili.
2) Pokračujte prípravou krému. Uvarte puding podľa návodu na obale, ale použite namiesto celého množstva mlieka iba 800 ml, pre bohatšiu a hustejšiu konzistenciu. Po vychladnutí pudingu zašľahajte doň maslo, čím vytvoríte hladký a krémový puding. Vo vedľajšej miske vyšľahajte smotanu s cukrom na tuhú šľahačku.
3) S pomocou cukrárskeho vrecka naplňte vychladnuté kolieska pudingovým krémom, na jeden kúsok cesta naneste šľahačku a prikryte druhým kolieskom. Takto pripravené krémeše nechajte chvíľu stuhnúť, aby krém a šľahačka dobre spojili obe polovice.