Nedeľný plnkový koláčik prináša sladkú pohodu a tradíciu nedeľného popoludnia do každej domácnosti. Jeho neobyčajná náplň z kondenzovaného mlieka, ukrytá priamo v ceste, je tým, čo robí tento koláč takým neodolateľným. Pripravte si tento jedinečný dezert, ktorý je dokonalým zakončením spoločne stráveného víkendu.
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 4 vajcia
- 3 šálky hladkej pšeničnej múky
- 2 šálky kryštálového cukru
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžička prášku do pečiva
Na náplň:
- 1 liter mlieka
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 žĺtok
- 1 téglik kyslej smotany
Na vrch:
- 1 čokoláda
- 150 ml šľahačkovej smotany
Ako budeme postupovať:
1) Príprava náplne: Najprv pripravte náplň. Väčšinu mlieka dajte variť, vo zvyšnom rozmiešajte škrob a žĺtok. Do vriaceho mlieka vmiešajte žĺtkovú zmes a uvarte puding. Do teplého pudingu vmiešajte kondenzované mlieko a nakoniec kyslú smotanu. Náplň nechajte vychladnúť.
2) Príprava cesta: Oddeľte žĺtky od bielkov. Bielky vyšľahajte na sneh.
3) Vrstvenie a pečenie: Plech vyložte papierom na pečenie. Navrstvite polovicu cesta, náplň a zakryte druhou polovicou cesta. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C.
4) Dokončenie: Upečený koláč prelejte rozpustenou čokoládou zmiešanou so smotanou. Nechajte koláč vychladnúť a potom podávajte.