Objavte recept na bombastické salko buchty bez kysnutia, ktoré vás ohromí svojou jednoduchosťou a výsledným chutným efektom. Tieto buchty narastú priamo v rúre a sú skvelou voľbou pre každú príležitosť.
Čo budeme potrebovať:
Suroviny na cesto:
- 400 gramov múky
- 1 vajce
- 175 ml teplého mlieka
- 4 lyžice práškového cukru
- 60 gramov masla
- 7 gramov sušeného droždia
- Štipku soli
- 2 a pol lyžice oleja
Ďalšie:
- Plechovku kondenzovaného mlieka na plnenie
Ako budeme postupovať:
1) Príprava kvásku: V hrnčeku zmiešajte teplé mlieko, lyžicu práškového cukru, lyžicu múky a sušené droždie. Nechajte kvások vzísť.
2) Príprava cesta: Múku preosejte do veľkej misy, pridajte cukor, soľ, a prilejte kvások. Vo vedľajšej miske zmiešajte vajcia, zmäknuté alebo rozpustené maslo, mlieko a olej a všetko pridajte do múky. Spracujte na hladké cesto, ktoré sa nebude lepiť. Nechajte cesto vykysnúť pod utierkou asi pol hodiny.
3) Tvorenie buchiet: Cesto rozdeľte na menšie časti a vytvorte guličky. Guľôčky naplňte striekačkou kondenzovaným mliekom.
4) Pečenie: Buchty umiestnite na vymastený a múkou vysypaný plech. Povrch buchiet môžete potrieť rozšľahaným žĺtkom. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C počas 20 minút.
5) Dokončenie: Nechajte buchty vychladnúť a pred podávaním ich poprášte práškovým cukrom.