Roláda s kakaovým cestom a šľahačkovou náplňou je dokonalým dezertom, ktorý oslní na každej slávnostnej tabuli. Nadýchané cesto, bohatá náplň a lahodná čokoláda na vrchu tvoria perfektnú kombináciu pre každého milovníka sladkého.
Čo budeme potrebovať:
Pre cesto:
- 6 vajec
- 3 lyžice kakaa
- 100 g cukru krupica
Pre náplň:
- Šľahačka
- Mascarpone
- Banán
Na dekoráciu:
- Čokoláda
- Sušené jahody
Postup prípravy:
1) Príprava cesta : Oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny a pridajte kakao.
2) Zmiešanie cesta : Do kakaovej zmesi opatrne vmiešajte sneh z bielkov, aby cesto zostalo nadýchané.
3) Pečenie cesta : Cesto nalejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180°C cca 10 minút, alebo kým cesto nie je pečené.
4) Príprava náplne : Vyšľahajte šľahačku, pridajte mascarpone a nakrájaný banán. Všetko premiešajte.
5) Zostavenie rolády : Na vychladnuté cesto nanesiete náplň a opatrne zrolujte.
6) Dekorácia rolády : Na hotovú roládu naneste rozpustenú čokoládu a posypte sušenými jahodami.