Opäť je pred nami krásny víkend – býva to jediná časť týždňa, kedy sa celá rodina zíde doma pri jednom stole. Užite si spoločné chvíle ešte o trochu viac a doprajte si aj niečo sladké. Tento recept na lahodný dezert s krémom a čokoládovou polevou si ihneď zamilujete.
Jemné a chrumkavé cesto, ktoré je pokryté jahodovým džemom doplňujúce o svieži vanilkový krém a čokoládovú chrumkavú polevu, je tím pravým. Sladkú bodku v podobe chutného dezertu ocenia všetci. So šálkou skvelej kávy si budete pripadať ako na obláčiku.
Lahodný dezert s krémom a čokoládovou polevou
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Vanilkový krém:
- 160 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu
- 1 l mlieka
- 180 g cukru
- 250 g masla
Cesto:
- 10 vajec
- 200 g cukru
- 220 g hladkej múky
Impregnácia:
- 500 ml vody
- 70 g cukru
- citrónová šťava z 1/2 citróna
Na potieranie:
- 150 g jahodového džemu
Čokoládová poleva:
- 100 g čokolády
- 50 ml smotany
- 30 g masla
Príprava na pečenie:
– pečenie: 180 °C počas 10 minút na horný/spodný ohrev
– priemer formy na pečenie: 33 cm x 29 cm
Ako budeme postupovať:
1. Vanilkový krém: Do misky nasypte vanilkový prášok alebo kukuričný škrob, potom prilejte trochu mlieka – zamiešajte a zvyšok mlieka nalejte do hrnca na sporáku – varte na miernom ohni, potom prisypte cukor – zamiešajte a prilejte vanilkovú zmes – . Po uvarení krém preložte do misy, nechajte trochu vychladnúť a prikryte fóliou.
2. Cesto: Do misy kuchynského robota vlejte rozklepnuté vajcia a prisypte cukor – premiešajte dohladka a potom postupne prisypávajte múku – dôkladne premiešajte.
3. Cesto nalejte na 2 rovnaké plechy vyložené papierom na pečenie s rozmermi 33 x 29 cm, pekne ich rozotrite a uhlaďte.
4. Pečte v predhriatej rúre 10 minút na horný/spodný ohrev pri 180 °C.
5. Po upečení vyberte plechy z rúry a nechajte cestá trochu vychladnúť, raz časť cesta potrite jahodovým džemom a potom prikryte druhým cestom.
6. Impregnácia: Do hrnca na sporáku nalejte vodu a prisypte cukor – varte na miernom ohni a potom prilejte vyžmýkanú šťavu z 1/2 citróna – dobre premiešajte a po uvarení cesto lyžicou impregnujte.
7. V mise kuchynského robota šľahajte maslo – za stáleho šľahania postupne pridávajte vychladnutý krém, potom získaný krém rozotrite na jahodový džem a pekne uhlaďte.
8. Čokoládová poleva: Do malej misky nalámte čokoládu, prilejte smotanu a pridajte maslo – rozpustite na pare alebo v mikrovlnnej rúre, rozotrite ju na krém a uložte na 1 hodinu do chladničky na stuhnutie.
9. Lahodný dezert s krémom a čokoládovou polevou podávajte s láskou veľkou chuťou a gráciou.
Priatelia prajeme Vám dobrú chuť!