Koláčiky z majonézového cesta sú chutné a vláčne, a preto sú skvelou voľbou pre sladkú desiatu, dezert alebo oslavu. Majonéza v ceste pridáva na vláčnosti a navyše sa jedná o zaujímavú alternatívu klasického cesta na sladké pečenie.
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, takže sa hodí aj pre začínajúcich pekárov. Môžete ich tiež pripraviť s rôznymi náplňami podľa vášho gusta.
Recept na koláčiky z majonézového cesta:
Čo budeme potrebovať:
- 500 g polohrubej múky
- 1/2 kocky droždia
- 10 lyžičiek cukru
- 1 dcl oleja
- 2 žĺtky
- 10 dkg majonézy
- 250 ml mlieka
- troška soli
Náplň a posypka:
- tvaroh
- hrozienka
- lekvár
- maslo
- polohrubá múka
- práškový cukor
Ako budeme postupovať:
1) V misie zmiešajte múku, cukor a trošku soli.
2) V inej miske rozmiešajte droždie s troškou cukru, pridajte mlieko a nechajte kvások vzísť.
3) Vložte kvások do misy s múkou, pridajte žĺtky, olej a majonézu.
4) Vypracujte cesto a nechajte ho kysnúť asi 2 hodiny.
5) Cesto rozdeľte na menšie kúsky a každý kúsok rozvaľkajte na placku.
6) Na stred každej placky dajte lyžicu tvarohu a pár hrozienok.
7) Koláčiky zložte, potrite ich vajíčkom a posypete posýpkou z masla, múky a cukru.
8) Predhrejte rúru na 170 ° C a pečte koláčiky do zlatista.
9) Hotové koláčiky potrite rozpusteným maslom zmiešaným s rumom.
Tento recept by mal stačiť na cca 60 koláčikov, ale množstvo záleží na veľkosti, akú ich urobíte. Cesto je veľmi vláčne a ľahko sa s ním pracuje, takže sa nemusí podsypávať múkou.