Vitajte pri našom recepte na kysnuté buchty plnené lahodným vanilkovým krémom. Táto sladká pochúťka je výborným spôsobom, ako si dopriať niečo sladké, a čo je najlepšie, môžete si ich pripraviť sami v pohodlí svojej kuchyne. Pripojte sa k nám a naučte sa, ako získať tieto nadýchané a vanilkovo krémové buchty, ktoré si zamilujete!
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Kysnuté buchty plnené vanilkovým krémom
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 20 g čerstvého droždia
- 130 ml vlažného mlieka (1/2 šálky)
- 20 g cukru (1 lyžica + 2 lyžice)
- 300 g hladkej múky (2 ½ šálky)
- štipka soli
- 40 g tvarohu
- 50 g masla
Plnenie:
- 250 ml mlieka (1 šálka)
- 20 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu
- 1 žĺtok
- 25 g cukru (2 lyžice)
- 1 vanilkový struk
Ostatné:
- múka – na posypanie
- 1 vajce – na potieranie
- kryštálový cukor – na zdobenie
Ako budeme postupovať:
1. Cesto : V mise kuchynského robota rozdrobte čerstvé droždie, nalejte vlažné mlieko a prisypte cukor – zamiešajte, potom nasypte múku, pridajte štipku soli, tvaroh a maslo – vyšľahajte a vypracujte cesto.
2. Misu prikryte utierkou a nechajte 30 minút odpočívať na teplom mieste, kým cesto pekne nevykysne.
3. Náplň: Do misy nasypte vanilkový prášok alebo kukuričný škrob a prilejte mlieko – premiešajte, potom pridajte žĺtok – dobre premiešajte.
4. Zvyšok mlieka nalejte do hrnca na sporáku a prisypte cukor – varte na miernom ohni, potom pridajte vanilkový struk – zamiešajte a nalejte pripravenú vanilkovú zmes – miešajte, kým nezhustne, potom krém prelejte do misy a prikryte fóliou.
5. Čistú plochu poprášte múkou a položte na ňu vykysnuté cesto, ktoré rozdeľte na niekoľko častí.
6. Každú časť cesta rozvaľkajte na malý bochník, pomocou formičky urobte na konci otvor a položte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
7. Zo zvyšného cesta vytvarujte malé kolieska, ktoré umiestnite pod otvor, prsty dobre zlepte a pomocou zdobiaceho vrecka naneste krém v tvare špičiek.
8. Následne ich potrite vajcom alebo iba žĺtkom, aby boli krásne zlatisté a posypte kryštalickým cukrom.
9. Pečte v predhriatej rúre 9 až 10 minút na horný/spodný ohrev pri 220 °C.
10. Po upečení ich podávajte s láskou, veľkou chuťou a úsmevom na tvári.
Priatelia, prajeme Vám dobrú chuť!