Torta z orechov s kávovou náplňou

od autora:

Opäť je pred nami krásny víkend – býva to jediná časť týždňa, kedy sa celá rodina zíde doma pri jednom stole. Užite si spoločné chvíle ešte o trochu viac a doprajte si aj niečo sladké. Tento recept na báječnú tortu z orechov s kávovou náplňou si ihneď zamilujete. So šálkou skvelej kávy a horúceho čaju si budete pripadať ako na obláčiku.

Torta z orechov s kávovou náplňou

Torta z orechov s kávovou náplňou

Čo budeme potrebovať:

Ingrediencie:

Základ:

  • 6 vaječné bielky
  • tuhá smotana na šľahanie – podľa potreby
  • 1 šálka jemného cukru
  • 6 žĺtky
  • 2 lyžice studenej vody + 1-2 lyžice oleja
  • 1 šálka pšeničnej múky

Orechový základ:

  • 6 vaječných bielkov
  • 140 g jemného cukru
  • 1 lyžica tekutého medu
  • 200 g nasekaných lieskových orechov
  • 1 lyžica pšeničnej múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžica strúhanky

Kávovo-máslový krém:

  • 300 g masla
  • 6 žĺtkov
  • 4-5 lyžíc jemného cukru
  • 2 lyžičky instantnej kávy crema

Ostatné:

  • slivkový džem – podľa chuti
  • čokoládová poleva – na zdobenie

Ako budeme postupovať:

1. Základ: Bielky vyšľahajte s tuhou smotanou na šľahanie a postupne prisypávajte cukor, pridávajte žĺtky, prilievajte vodu, olej a prisypte ešte preosiatu múku.

2. Následne základ nalejte na plech s rozmerom 21 x 32 cm vyložený papierom na pečenie.

3. Pečte v predhriatej rúre 30 minút pri 180 °C.

4. Orechový základ: Bielky vyšľahajte do tuha a postupne prisypávajte cukor – šľahajte do lesklej peny, potom pridajte med a prisypte orechy zmiešané s pšeničnou múkou, práškom do pečiva a strúhankou – jemne premiešajte vidličkou.

5. Následne základ nalejte na plech s rozmerom 21 x 32 cm vyložený papierom na pečenie.

6. Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút pri 150 °C – (na posledných 5-10 minút môžete teplotu zvýšiť na 180 °C, aby koláč trochu zhnedol).

7. Kávovo-máslový krém: Mäkké maslo vyšľahajte do nadýchanej peny a vo vodnom kúpeli vyšľahajte žĺtky s cukrom, potom prilejte kávu a ešte 2-3 minúty šľahajte, potom pridajte maslo – šľahajte, kým sa nespojí.

8. Upečený základ rozkrojte na 2 vrstvy a jednu z nich potrite slivkovým džemom a 1/2 pripraveného kávovo-maslového krému, potom položte orechový základ, ktorý potrite so zvyšok krému a prikryte druhou vrstvou základu.

9. Nakoniec ozdobte čokoládovou polevou a podávajte s láskou, veľkou chuťou a gráciou.

Priatelia prajeme Vám dobrú chuť!