Opäť je pred nami krásny víkend – býva to jediná časť týždňa, kedy sa celá rodina zíde doma pri jednom stole. Užite si spoločné chvíle ešte o trochu viac a doprajte si aj niečo sladké. Tento recept na báječnú tortu z orechov s kávovou náplňou si ihneď zamilujete. So šálkou skvelej kávy a horúceho čaju si budete pripadať ako na obláčiku.
Torta z orechov s kávovou náplňou
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Základ:
- 6 vaječné bielky
- tuhá smotana na šľahanie – podľa potreby
- 1 šálka jemného cukru
- 6 žĺtky
- 2 lyžice studenej vody + 1-2 lyžice oleja
- 1 šálka pšeničnej múky
Orechový základ:
- 6 vaječných bielkov
- 140 g jemného cukru
- 1 lyžica tekutého medu
- 200 g nasekaných lieskových orechov
- 1 lyžica pšeničnej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžica strúhanky
Kávovo-máslový krém:
- 300 g masla
- 6 žĺtkov
- 4-5 lyžíc jemného cukru
- 2 lyžičky instantnej kávy crema
Ostatné:
- slivkový džem – podľa chuti
- čokoládová poleva – na zdobenie
Ako budeme postupovať:
1. Základ: Bielky vyšľahajte s tuhou smotanou na šľahanie a postupne prisypávajte cukor, pridávajte žĺtky, prilievajte vodu, olej a prisypte ešte preosiatu múku.
2. Následne základ nalejte na plech s rozmerom 21 x 32 cm vyložený papierom na pečenie.
3. Pečte v predhriatej rúre 30 minút pri 180 °C.
4. Orechový základ: Bielky vyšľahajte do tuha a postupne prisypávajte cukor – šľahajte do lesklej peny, potom pridajte med a prisypte orechy zmiešané s pšeničnou múkou, práškom do pečiva a strúhankou – jemne premiešajte vidličkou.
5. Následne základ nalejte na plech s rozmerom 21 x 32 cm vyložený papierom na pečenie.
6. Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút pri 150 °C – (na posledných 5-10 minút môžete teplotu zvýšiť na 180 °C, aby koláč trochu zhnedol).
7. Kávovo-máslový krém: Mäkké maslo vyšľahajte do nadýchanej peny a vo vodnom kúpeli vyšľahajte žĺtky s cukrom, potom prilejte kávu a ešte 2-3 minúty šľahajte, potom pridajte maslo – šľahajte, kým sa nespojí.
8. Upečený základ rozkrojte na 2 vrstvy a jednu z nich potrite slivkovým džemom a 1/2 pripraveného kávovo-maslového krému, potom položte orechový základ, ktorý potrite so zvyšok krému a prikryte druhou vrstvou základu.
9. Nakoniec ozdobte čokoládovou polevou a podávajte s láskou, veľkou chuťou a gráciou.
Priatelia prajeme Vám dobrú chuť!