Pripravte si neodolateľné kokosky, ktoré budú zdobiť váš vianočný stôl. Táto tradičná pochúťka je obohatená o lahodný krém a osviežujúcu vôňu pomarančov, čo jej dodáva jedinečný charakter.
Na kolieska:
- 125g hladká múka
- 65g cukor múčka
- 65g maslo
- 1/2 celé vajcia
- 1/4 prášku do pečiva
- pomarančová kôra
Zarobíme cesto, necháme chvíľku oddýchnuť. Vyvaľkáme na cca 2 mm plat. Vykrájame kolieska požadovanej veľkosti a upečieme. Cca 180°c než začnú ružovieť.
Na kokosky:
- 3x malé vajcia
- 200g kokosu
- 150g cukor múčka
- strúhaná kôra z jedného pomaranča
všetko dobre zmiešame, vtláčame do formičky a vyklepneme na plech, pečieme na 160st. C do ružova.
(rada, keď si dáte do formičky potravinovú fóliu, lepšie sa vám to bude vyklápať)
Na krém:
- 2 x celé vajcia
- 120g cukor múčka
- 1x vanilkový cukor
- 2x lyžica kakaa
na miernom ohni zahriať než sa všetko krásne spojí a do studeného hmoty zašľahať 250g masla.
Ďalšie suroviny:
- Marmeláda
- Čokoláda horká alebo podľa chuti
Na upečené kolieska urobíme kruh z krému. Dovnútra dáme marmeládu podľa chuti (je dobrá kyslejšia).
Celé takto pripravené dáme stuhnúť do chladu. Následne polejeme čokoládou (alebo namočíme – držíme za koliesko a krém s marmeládou až po koliesko namočíme do čokolády) a ihneď prikladáme kokosku, aby sa prilepila.
Môžeme ozdobiť striekanou čokoládou