Vianočné pečivo neodmysliteľne patrí k najkrajšiemu obdobiu v roku. Kedy inokedy si môžeme dovoliť trochu zhrešiť a vychutnať skvelé domáce pečivo. V dnešnom článku sa pozrieme, ako si pripraviť vianočné lekná s karamelovým krémom.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 300 g hladká múka
- 100 g cukor múčka
- 200 g masla alebo Hery
- 1 lyžica smotany (33%)
- 1 žĺtok
- strúhaná kôra z 1 citróna
Karamelový krém:
- 1 ks karamelo – alebo 2 hodiny variť salko
- 300 – 350 g masla
- 1 lyžica rumu
Na dozdobenie:
- marmeláda
- tmavá čokoládová poleva
- marcipán na kvietky alebo hotové cukrové kvietky
Čo budeme potrebovať:
1) Na stôl si najskôr preosejeme múku a práškový cukor, nastrúhame kôru z citróna, ďalej pridáme zmäknuté maslo, smotanu a žĺtok.
2) Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme minimálne 2 hodiny v chlade odpočinúť.
3) Následne vyvaľkáme cesto a vykrajujeme rovnaký počet kvietkov a hviezdičiek. Kvietky kladieme na plech vyložený papierom na pečenie a hviezdičky dávame do formičiek na košíčky.
4) Pečieme v stredne vyhriatej rúre do ružova. Hviezdičky po upečení opatrne vyklopíme.
5) Kytičku potrieme marmeládou a opatrne na ňu prilepíme hviezdičku.
6) Pustíme sa do prípravy krému. Zmäknuté maslo vyšľaháme a po lyžiciach pridávame karamelo. Nakoniec pridáme rum a ešte chvíľu šľaháme.
7) Krém dáme do zdobiaceho vrecka s ozdobnou cukrárskou špičkou a striekame ho do hviezdičiek do tvaru pusinky. Potom dáme stuhnúť do chladničky.
8) Pomocou kávovej lyžičky polejeme čokoládovou polevou, len ľahko, aby nestekala. Nakoniec dozdobíme.