Opäť je pred nami víkend – býva to jediná časť týždňa, kedy sa celá rodina zíde doma pri jednom stole. Užite si spoločné chvíle ešte o trochu viac a doprajte si aj niečo sladké. Tento recept na pudingový jablkový koláč si ihneď zamilujete. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý začínajúci pekár/ka.

Pudingový jablkový koláč

Čo budeme potrebovať:

Ingrediencie na prípravu pudingového jablčného koláča:

Cesto:

• 45 dkg hladkej múky
• 1 balenie prášku do pečiva
• 2 ks vajec
• 2 lyžice cukru
• štipka soli
• 25 dkg margarínu
• 1 dl kyslej smotany
• nastrúhaná kôra za 1 citróna

Náplň:

• 1 kg jabĺček + 2 dl vody
• 4 lyžice cukru
• škorica – podľa chuti
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 balíčky vanilkového pudingového prášku

Ostatné:

• žĺtok – na potieranie cesta

Na zdobenie a posypanie:

• práškový cukor

Ako budeme postupovať:

Spôsob prípravy pudingového jablčného koláča:

1. Príprava cesta: V mise si zmiešajte prísady: Múku, prášok do pečiva, rozklepnuté vajcia, cukor, soľ, margarín, kyslú smotanu a pridajte aj nastrúhanú kôru z 1 citróna – premiešajte a vytvorte cesto, ktoré rozdeľte na 2 časti. Raz časť rozvaľkajte a rozprestrite na plech.

2. Príprava náplne: Nastrúhané jabĺčka povarte v 2 dl vody, potom k nim prisypte cukor a škoricu. Keď sú jabĺčka uvarené, prisypte vanilkový cukor, pudingové prášky – varte na miernom ohni do zhustnutia.

3. Na cesto na plechu navrstvite pudingovú náplň, rovnomerne ju rozotrite a prikryte druhým plátom cesta.

4. Povrch cesta potrite žĺtkom a pečte v predhriatej rúre 30-40 minút pri 180 °C, kým koláč pekne nezezlátne.

5. Po upečení ho nechajte trochu vychladnúť, posypte práškovým cukrom a podávajte s láskou, veľkou chuťou a radosťou.

Priatelia prajeme vám dobrú sladkú chuť.