V dnešnom recepte vás zavedieme späť do čias babičkinej kuchyne, kde jednoduchosť a chuť išli ruka v ruke. Dnes vám prinášame babičkin recept na jablkový koláč s orechmi, ktorý sme si zamilovali a ktorým si môžete pripomenúť chute z detstva. Pripravte sa na nostalgický a lahodný zážitok!
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Jednoduchý jablkový koláč s orechmi
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 40 dkg múky
- štipka soli
- 1 balíček prášku do pečiva
- 20 dkg masla
- 5 dkg margarínu
- 1 vajce
- 15 dkg cukru
- 1-2 lyžice kyslá smotana
Plnenie:
- 1 kg jabĺk
- 1 lyžička škorice
- strúhanka a mleté vlašské orechy
Ostatné:
- 1 vajce – na potieranie
- škoricový a práškový cukor – na posypanie
Ako budeme postupovať:
1. Cesto: Do misy preosejte múku, potom ju zmiešajte so soľou a práškom do pečiva, potom pridajte nakrájané maslo/margarín a rozdrobte.
2. Následne pridajte rozklepnuté vajcia, prisypte cukor, pridajte aj kyslú smotanu – dobre premiešajte, mali by ste získať mäkké, pružné cesto.
3. Rozkrojte ho na polovicu a vytvarujte z neho bochníky, prikryte a uložte na 30 minút do chladničky.
4. Jablčná náplň: Medzitým umyté jablká zbavené jadrovníka nastrúhajte a posypte škoricou – nechajte odpočinúť a po odpočinutí ich vytlačte zo šťavy.
5. Po 30 minútach vyberte bochníky cesta z chladničky a položte jeden z bochníkov na pomúčenú dosku, prehneťte a roztiahnite.
6. Stredný plech vyložte papierom na pečenie a cesto do neho položte, potom ho posypte strúhankou alebo mletými vlašskými orechmi a rozprestrite naň jablkovú náplň a prikryte druhým rozváľaným cestom.
7. Povrch prepichajte vidličkou a potrite rozšľahaným vajcom, aby bol krásne zlatistý.
8. Pečte v predhriatej rúre 40 minút pri 180 °C.
9. Po upečení počkajte, až trochu vychladne a potom ho posypte škoricovým a práškovým cukrom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!