Kto by nepoznal ten nádherný pocit, keď do ruky vezmete teplý, čerstvo usmažený šišiek a zahryznete do neho? Domáce šišky s marmeládou sú skrátka neprekonateľné a ich chuť nemá s kupovanými variantmi nič spoločné. , Ktorá pripomína detstvo a tradičné domáce pečenie.
Ingrediencie:
- cca 200 ml mlieka
- 50 g masla
- 50 g pieskového cukru
- štipka soli
- 4 žĺtky
- 2 lyžice rumu
- 500 g hladkej alebo polohrubej múky (môžete skombinovať 250 g hladkej múky + 250 g polohrubej múky)
- 35 g čerstvého droždia alebo 3 lyžičky sušeného droždia
- Marmeláda alebo nutella na plnenie
Postup:
1) Príprava cesta: Vo veľkej mise zmiešajte všetky suroviny a vypracujte hladké cesto.
2) Prikryte misu a nechajte cesto na teplom mieste kysnúť.
3) Po vykysnutí cesto rozdelíte na menšie guličky, ktoré následne mierne stlačíte, aby mali tvar šišiek.
4) Nechajte ich ešte na chvíľu kysnúť (cca 10 minút).
5) V hlbokom hrnci rozohrejte olej a smažte šišky do zlatista.
6) Hotové šišky plňte marmeládou.