Ochutnajte tento lahodný a mäkký jablkový koláč, kde kombinácia čerstvých jabĺk a bohatého pudingového krému vytvára dokonalý harmonický zážitok.
Ingrediencie:
Cesto:
- 4 žĺtky
- 4 bielky (sneh)
- 200g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1dcl teplej vody
- 1dcl oleja
- 200g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- Štipka soli
- 1 lyžica kakaa
Náplň:
- Nastrúhané jablká
- Škoricový cukor
Krém:
- 4dcl vody
- 1,5 vanilkového pudingu (môže kombinovať s kakaovým alebo karamelovým)
- 250g masla
- 100g cukru
- (alternatívne: mascarpone pre ľahší variant)
Postup:
1) Príprava cesta: Žĺtky vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte teplú vodu a olej. Vmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva. Nakoniec opatrne pridajte bielky vyšľahané do snehu.
2) Skladanie koláča: Na plech s papierom na pečenie, namazaným olejom, rozprestrite nastrúhané jablká. Posypte škoricovým cukrom. Z cesta si odpojte časť a vmiešajte do nej kakao. Následne zalejte jablká najprv bielym cestom a potom hnedým cestom s kakaom.
3) Pečenie: Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 ° C cca 25 minút. Nechajte vychladiť.
4) Príprava krému: Uvarte puding vo vode podľa návodu na balenie. Nechajte vychladiť. Maslo vyšľahajte s cukrom a postupne vmiešajte vychladnutý puding do zmesi.
5) Dokončenie: Koláč prevráťte na druhý plech, odstráňte papier na pečenie a potrite pudingovým krémom. Na záver posypte kakaom, grankom alebo čokoládou. Nechajte v chlade pre najlepšie chute!