Ste na správnom mieste, ak hľadáte dokonalý pudingový krém, ktorý bude skvelým doplnkom k vašim tortám, koláčom, či palacinkám. Tento vanilkový pudingový krém je krémový, bohatý a hlavne – ľahko sa pripravuje. Jeho hlavnou prednosťou je univerzálnosť, vďaka ktorej ho môžete využiť v rade dezertov.
Ingrediencie:
- Mlieko: 500 ml
- Smotanový pudingový prášok: 2 balenia
- Cukor: 100 g
- Vanilkový cukor: 2 lyžice
- Hladká múka: 1 lyžica
- Maslo: 120 g
- Žĺtky: 2 ks
Postup:
1) Príprava pudingovej zmesi: Do misky si odmerajte 150 ml mlieka a zmiešajte ho so žĺtkami, cukrom, vanilkovým cukrom, múkou a pudingovým práškom. Túto zmes dôkladne rozmiešajte dohladka, aby neboli vidieť žiadne hrudky.
2) Príprava základnej pudingovej hmoty: V hrnci zahrejte zvyšných 350 ml mlieka Akonáhle mlieko začne vrieť, opatrne a postupne do neho vlejte pripravenú pudingovú zmes.
3) Chladenie pudingu: Pripravený horúci puding prekryte potravinovou fóliou tak, aby fólia priliehala priamo na povrch pudingu. To pomáha zabrániť vytvoreniu škrupiny na povrchu. Nechajte puding úplne vychladnúť.
4) Dokončenie krému: Maslo vyšľahajte do peny v mise. Keď je maslo dokonale našľahané, postupne doň pridávajte vychladený puding. Miešajte tak dlho, pokiaľ nezískate hladký a jednoliaty krém. Nechajte krém ešte chvíľu oddýchnuť, aby získal konečnú konzistenciu.
Tento univerzálny vanilkový pudingový krém je perfektnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú bohatý a lahodný krém, ktorý sa hodí k mnohým dezertom. Či už plánujete naplniť ním tradičné české buchty alebo ním ozdobiť vrchovú vrstvu torty, tento krém vás nikdy nesklame. Majte na pamäti, že tento recept je univerzálny, takže sa nebojte experimentovať s rôznymi variantmi a pridať svoj osobný dotyk. Prajem vám veľa zábavy pri varení a samozrejme dobrú chuť!