Tvarohovo-slivkové rezy sú sladkým pokrmom, ktorý spája lahodné cesto, krémovú tvarohovú náplň a osviežujúce slivky. Jedinečná kombinácia chutí vytvára neodolateľný zážitok pre vaše chuťové bunky. Tento dezert je skvelý pre sladkú odmenu na každý deň alebo ako dokonalý záver na slávnostné udalosti. Pripravte si tento rezný dezert a tešte sa na výrazný aplauz od svojich hostí!
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 450 g polohrubej múky
- 250 g práškového cukru
- 250 g masla alebo Hery
- 1 prášok do pečiva
- 5 žĺtkov
- Štipka soli
- Perníkové korenie (na posypanie)
Náplň:
- 500 g tvarohu
- 2 žĺtky
- Vanilkový cukor
- Citrónová kôra
- 200 ml šľahačky alebo smotany na šľahanie
- Slivky (nasekané na kúsky)
Ako budeme postupovať:
1) Do misy vložte 450 g polohrubej múky a 250 g práškového cukru.
2) Pridajte 250 g masla alebo Hery a prášok do pečiva.
3) Pridajte 5 žĺtkov a štipku soli.
4) Vypracujte cesto ručne dohromady. Následne dajte jednu tretinu cesta do mrazničky, aby stuhlo. Toto cesto budete neskôr strúhať.
5) Zvyšné cesto vyvaľkajte na plech, ktorý ste vyložili papierom na pečenie. Plech by mal mať veľkosť približne 37×30 cm.
6) Na cesto nanesiete tvarohovú náplň. K tomu v mise zmiešajte 500 g tvarohu z alobalu, 2 žĺtky, vanilkový cukor, práškový cukor, citrónovú kôru a 200 ml šľahačky alebo smotany na šľahanie. Všetko spojte pomocou ručného šľahača.
7) Na tvarohovú náplň dajte kúsky sliviek. Posypte perníkovým korením a trochou strúhaného perníka.
8) Z bielkov vyšľahajte sneh a nanesiete ho na vrchol tvarohovej náplne.
9) Zmrazené cesto z mrazničky nastrúhajte na vrchol snehu zo snehu.
10) Starostlivo dajte múčnik piecť do vopred vyhriatej rúry na 170 stupňov. Použite horný a spodný ohrev a pečte, kým nezískate zlatistú farbu.
11) Po upečení nechajte múčnik riadne vychladnúť. Stuhne a spevní sa.
12) Nakoniec múčnik naporciujte na šťavnaté a lahodné kúsky.