Pripravte si tento rok výnimočné vianočné pečivo z týchto 5 osvedčených receptov. Predstavujú ideálnu kombináciu klasických a nových chutí, ktoré potešia každého milovníka vianočných dobrôt. Pre optimálny výsledok odporúčam cesto pripraviť deň vopred a nechať odpočívať.
Navštívte tiež našu facebookovú skupinu Inšpirácia na sladké recepty , kde nájdete každý deň skvelé tipy.
Parížske rožky
20dkg cukor múčka,18 dkg mletých orechov,6 dkg strúhanky,1 lyžica hrubej múky,2 vajcia. Všetko zmiešať. Cesto je pekne kompaktné, takže som ich váľal na stole po jednom a zatočil do rožka (NIE veľmi, počítať s tým, že sa pri pečení rozbehnú). Piecť na 180 než začnú tmavnúť. Krém robím klasiku ako robievala babička: maslo, cukor múčka podľa chuti, kakao, podľa chuti trošku vanilkového extraktu.
Sadlovky
250g masti, 250g cukor múčka, 250g hladkej múky, kakao pre farbu. Keby cesto lepilo pridať viac múky. Na plech robím guličky a jamku buď koncom varechy alebo špicatejším vrcholom vajíčka. Pekol som na 50 stupňov horúcozduch skôr sušiť (všade na internete píšu piecť pri 150 a vyššie, no mne sa takto celé roztiekli). Počas pečenia otváram rúru, aby „ušla para“ a nepopraskali. Pri pečení vyzerajú ako neupečené. Ideálne jeden vybrať a nechať vychladnúť, ako vychladnú tak spevní. Plním až po upečení.
Vanilkové rožteky
340g hl múka, 190g hery, 115g mletých orechov, 115g cukor múčka, 1-vanilkový cukor, 3-4 polievkové lyžice mlieka. než začnú ružovieť. Obaľujem ešte teplé v zmesi vanilkového a práškového cukru
Linecké pečivo
300g hl múky, 200g masla (ja dával 100g masla a 100g hery), 100g cukor múčka, 1 vajce, 1 žĺtok, vanilkový cukor, citrónová kôra. Všetko zmiešať. Pekol som na 160 stupňov horúčavzduch, až začalo ružovieť von z rúry. Zdá sa mäkké, ale ako vychladne pekne spevní.
Išlské tortičky
20 dkg hladkej múky, 15 dkg práškového cukru, 15 dkg mletých orechov, 20 dkg hery, 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice kaka, trocha škorice. Pekol som na 180. Horšie sa poznáva kedy sú kolieska upečené, potreba strážiť (radila pani dať kúsok svetlého cesta z lineckého na plech a podľa toho sa orientovať)
Marokánky
0,5l mlieka, 8 polievkových lyžíc hladkej múky a 10 polievkových lyžíc cukru krupice (zarovnaných) a zahriať v hrnci. (áno bude sa lepiť) tak som pridal 100g prekrájaných brusníc, 100g kandizované pomaranč. kôry, 100g kandizovaného fruit mix, 100g na hrubo nasekaných vlašských orechov. Potom robím na plech s papierom na pečenie koliesok rôznych veľkostí. . Po upečení sú mäkké, nechať vychladnúť. Chladom spevní, ale na jedlo zostanú stále mäkké.